1、主料：猪肉300克左右、姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、糖适量。
2、猪通脊一块，切成方块。
3、用料酒、叉烧酱、肉桂粉、酱油一起混合搅拌均匀。
4、放姜片花椒大料，放葱段。
5、放少许盐，糖。
6、搅拌拌均匀。
7、包上保鲜膜放冰箱腌制24小时以上。
8、准备蜂蜜水。
9、腌制好的肉放在烤架上。
10、烤箱预热230℃，将肉放进去烤5分钟拿出来刷蜂蜜水。
11、然后烤箱200℃烤20分钟，中间可以再刷一次蜂蜜水。
12、自制叉烧肉切片食用。
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